Granola Funcional

Esta receita de granola é um sucesso! É tão deliciosa e saudável que foi incluída no cardápio dos pacientes da minha nutricionista e amiga Melissa Santos. É meu orgulho! Enjoy!

GRANOLA FUNCIONAL DA TRIATLETA CHIC

4 xíc. de aveia grossa

2 colh de sopa cheia de açúcar mascavo

½  de xíc. de nozes

½ de xíc. de castanha-do-pará

½ de xíc. de pecan

½ de xíc. de caju torrado sem sal (de preferência)

½ de xíc. de passas

½ de xíc. de amêndoas

½ xíc. de Maple syrup 15 % ou original (xarope de Maple)

1 colh. de chá de essência de baunilha

1 colh. de sobremesa rasa de canela em pó

Picar as castanhas grosseiramente. Misturar bem todos os ingredientes e assar a 180 graus em forma untada com óleo em spray, por aprox. 45 min. até dourar levemente. Esfriar e colocar em pote de vidro bem fechado.